Торт "Маковый" с черникой

Нежность мака и яркость лесных ягод

"Маковый" торт с черникой — это идеальный баланс нежных сливочных нот и сочной ягодной свежести. Воздушные маковые коржи, пропитанные ванильным кремом, дополнены слоями черничного конфитюра. Умеренная сладость и благородный вкус мака делают этот десерт изысканным завершением любого застолья.

Параметры:

• Вес: 1150 г

• Диаметр: 16 см (высота 7 см)

• Количество порций: 8

Состав:
Мука пшеничная высшего сорта, яйцо куриное фермерское, сахар тростниковый, соль морская, разрыхлитель, мак голубой (9%), молоко пастеризованное, сливки 33%, крахмал кукурузный, черника свежемороженая (12%).

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 190 ккал

• Белки: 4 г

• Жиры: 20 г

• Углеводы: 16 г

Рекомендации по подаче:

1. Температура подачи: +8°С

2. Гарниры:

   • Свежие ягоды черники

   • Мятный сироп

   • Фисташковая крошка

3. Напитки-компаньоны:

   • Чай "Эрл Грей"

   • Кофе "Флэт Уайт"

   • Игристый брют

Польза:
✓ Черника — источник антиоксидантов
✓ Мак содержит полезные жирные кислоты
✓ Пониженное содержание сахара

Условия хранения:

• 72 часа при +2...+6°С

"Десерт, который переносит в лето даже зимним вечером" 

Содержит: глютен, молоко, яйца. Без консервантов.

Шеф-совет:
«Слегка подогрейте порцию в микроволновке (10 сек) — аромат мака раскроется сильнее»

P.S. Доступна опция "Черничный бум" — двойная порция ягод (+15% к стоимости).

"Когда хочется и традиции, и современного вкуса"