Торт "Гринч" со шпинатом и маракуйей

Смелый вкус для современных гурманов

Торт "Гринч" — это дерзкое сочетание полезного шпината и тропической маракуйи. Нежные зеленые бисквитные слои с легкой травяной ноткой контрастируют с ярким кисло-сладким кремом из маракуйи и творожного сыра. Для тех, кто ищет необычные десерты с характером!

Параметры:

• Вес: 1000 г

• Диаметр: 16 см (высота 6 см)

• Количество порций: 8

Состав:
Шпинат свежий (15%), сахар тростниковый, масло растительное рафинированное, мука пшеничная высшего сорта, молоко пастеризованное, яйцо куриное фермерское, разрыхлитель, пюре маракуйи (12%), сыр творожный (18%), сливки 33%.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 230 ккал

• Белки: 3,5 г

• Жиры: 14 г

• Углеводы: 18 г

Рекомендации по подаче:

1. Температура подачи: +6...+8°С

2. Гарниры:

   • Лепестки миндаля

   • Микро-грин шпината

   • Карамельные капли

3. Напитки-компаньоны:

   • Матча латте

   • Кокосовая вода

   • Просекко Брют

Польза:
✓ Шпинат — источник железа и витаминов
✓ Маракуйя содержит антиоксиданты
✓ Пониженное содержание сахара

Условия хранения:

• 72 часа при +2...+6°С

"Десерт, который удивит даже искушенных"

Содержит: глютен, молоко, яйца. Без искусственных красителей.

Шеф-совет:
«Попробуйте с щепоткой флер-де-сель — соль подчеркнет фруктовые ноты»

"Когда хочется выйти за рамки привычного"