Печёночные оладьи с гречкой и соусом альфредо — это сочетание нежного печеночного фарша с рассыпчатой гречкой, дополненное сливочным соусом на основе сыра и сливок. Блюдо сочетает в себе сытность, сбалансированный вкус и питательную ценность, подходит для семейного ужина или диетического питания.
Ингредиенты:
- Печень говяжья, лук репчатый, гречка, морковь, яйцо куриное, мука, грибы шампиньоны, сливки растительные, молоко, масло растительное, чеснок, соль, перец черный молотый
Также указана ценность на 100 г:
-
Калорийность: 147 ккал
-
Белки: 6,2 г
-
Жиры: 6,8 г
-
Углеводы: 15,2 г
Рекомендации по подаче:
Оладьи подают горячими, чтобы сохранить сочность и аромат. Блюдо украшают свежей зеленью (укропом, петрушкой) или тёртым сыром. Хотя в оладьях уже есть гречка, по желанию можно подать их с дополнительным гарниром — отварным картофелем, овощным салатом или рисом.
Польза:
- Печень. Источник полноценного белка, витаминов (A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, H, PP) и минералов (железо, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, цинк). Печень особенно ценна витамином B12, который важен для кроветворения.
- Гречка. Содержит сложные углеводы, белок, витамины (группы B, E) и минералы (магний, фосфор, железо). Гречка способствует длительному чувству сытости и улучшает работу пищеварительной системы.
- Соус альфредо. Сливки и сыр добавляют кальций и жиры, но стоит учитывать их калорийность.
Срок и условия хранения:
5 суток при температуре от +2°C до +6°C. После вскрытия упаковки рекомендуется употребить в течение нескольких часов.
Печёночные оладьи с гречкой и соусом альфредо — блюдо, которое сочетает традиции и современные гастрономические предпочтения. Оно подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола, а соус альфредо добавляет ему изысканности.
